Μήπως αυξήθηκε το βάρος σας; Ισως «ένοχα» για αυτό να είναι τα βακτήρια που «κατοικούν» στο έντερό σας! Μια νέα μελέτη ειδικών του Πανεπιστημίου Shanghai Jiao Tong στην Κίνα μαρτυρεί τον κεντρικό ρόλο που παίζουν τα βακτήρια τα οποία αποτελούν τη φυσιολογική χλωρίδα του εντέρου μας στην εμφάνιση παχυσαρκίας.
Η «βακτηριοκτόνος» δίαιτα
Ο Λίπινγκ Ζάο και η ομάδα του έβαλαν έναν άνδρα με νοσογόνο παχυσαρκία να ακολουθήσει ένα πολύ συγκεκριμένο πρόγραμμα δίαιτας επί 23 εβδομάδες: το πρόγραμμα περιελάμβανε δημητριακά ολικής αλέσεως, φάρμακα της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, προβιοτικά και άπεπτους υδατάνθρακες. Η δίαιτα ήταν έτσι σχεδιασμένη ώστε να αναστέλλει τη δράση βακτηρίων τα οποία πιστεύεται ότι συνδέονται με το επιπλέον βάρος αυξάνοντας το pH στο έντερο.
Ποιο ήταν το αποτέλεσμα αυτού του «σφιχτού» προγράμματος διατροφής; Ο εθελοντής που ξεκίνησε με βάρος 175 κιλών έχασε 51 ολόκληρα κιλά και μάλιστα χωρίς να γυμνάζεται. Σημειώνεται ότι την ίδια στιγμή οι ασθενείς με νοσογόνο παχυσαρκία που υποβάλλονται σε βαριατρικές επεμβάσεις χάνουν κατά μέσο όρο 49 κιλά.
Στη μάχη με τη ζυγαριά τα βακτήρια του εντέρου πολλές φορές αποδεικνύονται «άσπονδοι εχθροί» του ανθρώπου
Εξόντωση του Enterobacter
Προκειμένου να ανακαλύψουν εάν τα βακτήρια της χλωρίδας του εντέρου υπέστησαν αλλαγές οι ερευνητές διερεύνησαν τα διαφορετικά είδη βακτηρίων που «φιλοξενούνταν» στο έντερο του εθελοντή πριν και μετά τη δίαιτα. Όπως είδαν, πριν την υποβολή στη δίαιτα, το Enterobacter – ένα παθογόνο που παράγει τοξίνες – αποτελούσε το 35% της χλωρίδας του εντέρου. Μετά τη δίαιτα όμως το συγκεκριμένο βακτήριο βρισκόταν σε επίπεδα σχεδόν μη ανιχνεύσιμα.
Στη συνέχεια οι επιστήμονες έδωσαν σε ποντίκια να τραφούν με δείγματα του συγκεκριμένου βακτηρίου τα οποία είχαν ληφθεί από το έντερο του εθελοντή – προχώρησαν σε αυτό το πείραμα προκειμένου να αποκαλύψουν εάν το Enterobacter ήταν αίτιο ή αποτέλεσμα της παχυσαρκίας του άνδρα. Ανακάλυψαν ότι πειραματόζωα που είχαν τραφεί με το βακτήριο έλαβαν πολύ περισσότερο βάρος όταν ακολούθησαν διατροφή πλούσια σε λιπαρά σε σύγκριση με άλλα ποντίκια τα οποία ακολούθησαν την ίδια ακριβώς διατροφή αλλά δεν είχαν στο… μενού τους το βακτήριο, όπως ανέφεραν στο επιστημονικό έντυπο της Διεθνούς Εταιρείας για τη Μικροβιακή Οικολογία (International Society for Microbial Ecology).
Δίαιτα αντί για επέμβαση
Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει σύνδεση μεταξύ των βακτηρίων του εντέρου και της παχυσαρκίας, ωστόσο, σύμφωνα με τον Ζάο, η μελέτη της ομάδας του αποτελεί «το τελευταίο κομμάτι του παζλ των στοιχείων που αποδεικνύουν τη σχέση της βακτηριακής χλωρίδας του εντέρου με την παχυσαρκία». Κατά τον ειδικό σε περιπτώσεις παχυσαρκίας η υιοθέτηση μιας σωστής «βακτηριοκτόνου» διατροφής μπορεί να αποτελέσει μια πολύ πιο φθηνή και αποτελεσματική προσέγγιση σε σύγκριση με το νυστέρι.
