Οι καμπάνες, η κατάνυξη, η νηστεία, η εκδρομή, τα βαρελότα της Ανάστασης, η προσμονή για το γλέντι της Κυριακής: είναι όλα στοιχεία του ελληνικού τρόπου ζωής, ο οποίος αποκτά μια εμβληματικότητα αυτήν ακριβώς την εποχή.
ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ: Η τρίαινα του Βορρά
Γενέτειρα των μυθικών Γιγάντων και θέατρο συγκρούσεων της περίφημης Γιγαντομαχίας, της αντιπαράθεσης των παντοδύναμων γιων του Ουρανού και της Γης με τους Ολύμπιους Θεούς, η Χαλκιδική είναι ένας τόπος ποτισμένος με θρύλους. Αλλωστε, όλα εδώ μοιάζουν με παραμύθι: Τρία πόδια που συνθέτουν έναν καμβά απαράμιλλης φυσικής ομορφιάς, με φουντωτά καταπράσινα πεύκα να αγγίζουν τα κρυστάλλινα νερά.
Σε αυτό το σκηνικό παντρέψτε για τούτες τις ημέρες το μεγαλοβδομαδιάτικο τελετουργικό με τη γαστρονομική παλέτα του και το Πάσχα θα απογειωθεί. Σύγχρονα ξενοδοχεία με κορυφαία γκουρμέ εστιατόρια εγγυώνται την καλύτερη διαμονή. Καθήστε στο χωριό της Νικήτης για έναν ελληνικό καφέ, περιπλανηθείτε σε παλιούς παραδοσιακούς οικισμούς, ανακαλύψτε αρχαιολογικούς χώρους, βυθιστείτε στη μυσταγωγική ατμόσφαιρα του όρους Αθως ή χαλαρώστε σε μια αιώρα επάνω σε μια χρυσαφένια αμμουδιά.
www.my-greece.gr
– Χτισμένος μέσα σε ελαιώνες και δάση από πεύκα, ο παραδοσιακός οικισμός Παρθενώνας είναι από τα παλαιότερα χωριά της Χαλκιδικής και το ωραιότερο στη Σιθωνία. Τον πρωτοσυναντούμε στα γραπτά του Ηρόδοτου, που τον αναφέρει ως «Παρθενόπολις». Στις μέρες μας το χωριό έχει αναστηλωθεί πλήρως ακολουθώντας τα πρότυπα της παραδοσιακής μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής. Η εκκλησία του Αγίου Στεφάνου του 1837 με το μνημειώδες ξυλόγλυπτο τέμπλο, το σπουδαίο Λαογραφικό Μουσείο με κειμήλια που κρατάνε ζωντανή την ιστορία του τόπου αλλά και το αποστακτήριο όπου παράγονται το κρασί και το τσίπουρο του χωριού αξίζουν λίγο από τον χρόνο σας.
– Στη χερσόνησο της Κασσάνδρας, στην περιοχή της Καλλιθέας, πλάι στη χρυσαφένια αμμουδιά με τις τουριστικές μονάδες, έχετε την ευκαιρία να κάνετε ένα αληθινό ταξίδι στον χρόνο. Επισκεφθείτε το ιερό του Διονύσου και των Νυμφών, καθώς και τμήμα του ιερού του Αμμωνα Δία, ο οποίος λατρευόταν στην περιοχή από τον 5ο αιώνα π.Χ.
Τι να δείτε
Με χιλιετίες ιστορίας στις πλάτες της και θέα στον Τορωναίο κόλπο, η Αφυτος (ή Αθυτος) ξεχωρίζει ως ένα από τα πιο γραφικά χωριά στο πρώτο πόδι της Χαλκιδικής. Η τελετή της Αναστάσεως είναι θαυμάσια: Περιδιαβείτε τα πλακόστρωτα σοκάκια με τα πλινθόκτιστα σπίτια ως την παλιά εκκλησία του Αγίου Δημητρίου.
Η μαγευτική αρχαία Τορώνη απλώνεται σε ένα μοναδικό περιβάλλον. Καταλαμβάνει έναν λόφο που από ψηλά «εποπτεύει» τον κόλπο της Κασσάνδρας και το Πόρτο Κουφό. Λόγω της στρατηγικής σημασίας της χερσονήσου την πολιόρκησαν πολλοί επίδοξοι κατακτητές. Σήμερα η τοποθεσία, καθώς και ο αρχαιολογικός χώρος του κάστρου στη βραχώδη χερσόνησο Ληκύθου, προκαλεί τον θαυμασμό και αξίζει μια επίσκεψη.
Επισκεφθείτε επίσης το Πόρτο Κουφό, ένα από τα μεγαλύτερα φυσικά λιμάνια της Χαλκιδικής, βουτήξτε στα γαλανά νερά που βαθαίνουν απότομα και απολαύστε την ερημική ολόλευκη αμμουδιά. Οι βραχώδεις ακτές του κόλπου δημιουργούν μικρές και μεγαλύτερες σπηλιές, ιδανικές για εξερευνήσεις με σκάφος αναψυχής.
Οργανώστε μια κρουαζιέρα και επισκεφτείτε, διά θαλάσσης, το Αγιον Ορος. Το ψηλό, κατάφυτο βουνό, με μονές σκαρφαλωμένες σε απόκρημνα βράχια και μοναχικές ακρογιαλιές, αποτελεί τόπο απίστευτου φυσικού κάλλους. Πλοιάρια φεύγουν από τον Ορμο Παναγιάς, ανατολικά της Σιθωνίας.
Πού να μείνετε
Σε απόσταση το πολύ μια ώρα από τη Θεσσαλονίκη, στην Κασσάνδρα, απλωμένο σε μια καταπράσινη έκταση 4.500 στρεμμάτων, το διάσημο για το καλοκαιρινό μουσικό φεστιβάλ και αυτό της γαστρονομίας τον Μάιο Sani Resort (τηλ. 23740 99500) είναι ένα μικρό οικολογικό θαύμα που την άνοιξη βρίσκεται στο φόρτε του. Λευκές αμμουδιές περιβάλλουν ένα συγκρότημα τεσσάρων ξενοδοχείων με πληθώρα εστιατορίων και δραστηριοτήτων, ένα σκηνικό ιδανικό για οικογένειες. Στη μαρίνα στη Σάνη, αναζητήστε ένα τραπέζι στον περίφημο Αλέξη (τηλ. 23740 31176) για ψάρι και θαλασσινά και βεβαίως στην πολυβραβευμένη Τομάτα (τηλ. 23740 99465).
Στο Οlympion Sunset Hotel (τηλ. 23740 41605) στη μαγευτική ακρογυαλιά της Φούρκας με μια παλέτα εξαιρετικών εστιατορίων.
Στο δεύτερο πόδι της Χαλκιδικής ξεχωρίζει το Porto Carras (τηλ. 2310 689 748) η all time classic επιλογή, που όμως κάθε σεζόν προσφέρει μια ποιοτική έκπληξη φρεσκάροντας τον εαυτό του.
Στον κόλπο της Βουρβουρούς βρίσκεται το Ekies All Senses Resort (τηλ. 23750 91 000). Τα δωμάτια είναι όλα διαφορετικά μεταξύ τους, με ιδιαίτερα στοιχεία γνωστών ντιζάινερ. Η φιλοσοφία φενγκ σούι επεκτείνεται και στο λόμπι, με ένα γιγάντιο κρεβάτι να σε προδιαθέτει για χαλάρωση.
Στο θαυμάσιο Anthemus Sea Hotel (τηλ. 23750 72001) στην υπέροχη παραλία της Ελιάς στη Σιθωνία.
Ιδανικό και για τις εξορμήσεις προς το Αγιον Ορος το Eagles Palace Hotel
(τηλ. 2310 021 020).
Πού να φάτε
Σπεσιαλιτέ με αγνά, βιολογικά υλικά, θαλασσινοί ψαρομεζέδες, φρέσκα ψάρια και άλλες σπεσιαλιτέ σάς υποδέχονται στο τραπέζι, στην προσεγμένη ψαροταβέρνα Τριζόνι (Κρυοπηγή, τηλ. 23740 51945).
Στο Armyra Restaurant για ελληνική κουζίνα και ολόφρεσκα θαλασσινά δίπλα στο κύμα (τηλ. 23770 31101) στο συγκρότημα του Eagles Palace.
Καλοκαιρινό στέκι με παρεΐστικη διάθεση και ιδιαίτερο «κυκλαδίτικο» διάκοσμο, το εστιατόριο-μπαρ Anassa (τηλ. 23740 43026), μια ανάσα από την παραλία της Φούρκας, σερβίρει μεσογειακές γεύσεις, με έμφαση στα φρέσκα θαλασσινά.
ΣΙΦΝΟΣ: Κυκλαδίτικη γοητεία
Το νησί με την απέραντη φυσική ομορφιά, τους παραδοσιακούς οικισμούς, τα μοναστήρια, τις αμέτρητες εκκλησίες, τους αρχαιολογικούς χώρους και τους φιλόξενους ανθρώπους, ικανοποιεί κάθε επισκέπτη. Αυτές τις ημέρες, μάλιστα, η κατανυκτική ατμόσφαιρα το κάνει ακόμη πιο ενδιαφέρον.
– Στην πατρίδα του Τσελεμεντέ (καταγόταν από το χωριό Εξάμπελα), ο εορτασμός του Πάσχα κάνει μια αναπόφευκτη στάση στο στομάχι. Ξεχάστε τον οβελία και τη μαγειρίτσα. Η παράδοση επιβάλλει μαστέλο και κουλούρες. Τη Μεγάλη Εβδομάδα ετοιμάζονται τα παραδοσιακά «πουλιά», οι πασχαλινές κουλούρες που έχουν σχήματα ζώων και πουλιών, «στολισμένες» με κόκκινα αβγά. Το Μεγάλο Σάββατο, το επίσημο φαγητό είναι το μαστέλο, δηλαδή αρνί στον φούρνο, μέσα στο τσικάλι, τοποθετημένο επάνω σε σχάρα από κληματόβεργες. Το τραπέζι συμπληρώνουν η σπιτική ξινομυζήθρα και η γευστικότατη μελόπιτα (γλυκό από μέλι, μυζήθρα και αβγά). Καλή σας όρεξη!
Τι να δείτε
Την Απολλωνία και το περίφημο στενό της, το αγαπημένο πέρασμα ντόπιων και ταξιδιωτών. Στο Λαογραφικό Μουσείο θα δείτε τη σιφναίικη δαντέλα σε κοπανέλι και τα περίφημα τσικάλια. Το Κάστρο, τον μεσαιωνικό οικισμό που μέχρι το 1836 ήταν πρωτεύουσα του νησιού. Στα σοκάκια του βρίσκεται το Αρχαιολογικό Μουσείο της Σίφνου. Επισκεφθείτε κάποιο από τα φημισμένα εργαστήρια αγγειοπλαστικής. Την Κυριακή του Πάσχα, το ραντεβού κλείνεται στην καρδιά του Πλατύ Γιαλού (πλατεία Αλέξανδρου και Μαρίνας Βερνίκου), στις 3.30 το μεσημέρι. Εκεί θα παρακολουθήσετε την αναβίωση ενός παμπάλαιου παιχνιδιού. Πρόκειται για τα «τσούνια», το…μπόουλινγκ των παλαιών Σιφνιών.
Πού να μείνετε
Η πιο πολυτελής πρόταση στο νησί είναι το ξενοδοχείο Ελιές (τηλ. 22840 34000). Μπορείτε να καταλύσετε και στα παρακάτω ξενοδοχεία: Στον Πλατύ Γιαλό: Verina Suites (τηλ. 22840 71525). Στην Απολλωνία: Patriarca (τηλ. 22840 32400). Στον Αρτεμώνα: Σμαράγδι (τηλ. 22840 33901), Γεροφοίνικας (τηλ. 22840 33024) και στο Ανω Πετάλι: Πετάλι Village (τηλ. 22840 33024).
Πού να φάτε
Στην Απολλωνία, η Οδός Ονείρων (τηλ. 22840 33389) έχει ειδικότητα στο μαστέλο, ενώ του Αποστόλη το Κουτούκι (τηλ. 22840 33186) είναι η πιο παλιά ταβέρνα. Στον Αρτεμώνα, ο Λεμπέσης (τηλ. 22840 31303) έχει όλες τις τοπικές γεύσεις (ρεβιθοκεφτέδες, ρεβιθάδα, μανούρα). Περιζήτητα και τα σπιτικά γλυκά και βουτήματα, όπως αμυγδαλωτά, μπουρέκια, παστέλι (τα καλύτερα θα τα βρείτε στο ζαχαροπλαστείο του Νίκου Θεοδώρου στον Αρτεμώνα).
ΚΥΠΡΟΣ: Το νόημα της παράδοσης
Το νόημα της Ανάστασης στην Κύπρο συνδέθηκε στενά με την ανάσταση του ελληνισμού αλλά και με την ανάσταση της φύσης. Οι προετοιμασίες για το Πάσχα ξεκινούν από το Σάββατο του Λαζάρου, με τα μικρά παιδιά να γυρίζουν από σπίτι σε σπίτι για να πουν το τραγούδι του Λαζάρου παίρνοντας σαν αμοιβή αβγά.
– Η Δεύτερη Ανάσταση ή Λειτουργία της Αγάπης γίνεται το απόγευμα της Κυριακής. Σε πολλούς τόπους ξεκινά στις 11 το πρωί με το Ευαγγέλιο να διαβάζεται σε πολλές γλώσσες.
– Η γιορτή του απογεύματος κλείνει με το κάψιμο του Ιούδα. Τα πρώτα χρόνια της αγγλοκρατίας έφτιαχναν το είδωλο του Ιούδα σατιρίζοντας τους ξένους και τον έντυναν σαν σύγχρονο της εποχής Αγγλο με ημίψηλο καπέλο και μπαστούνι.
– Στις 23 Απριλίου είναι η γιορτή του Αγίου Γεωργίου. Πανηγύρια προς τιμήν του γίνονται στη Λάρνακα, στην Πέγεια, στον Αγιο Γεώργιο και στον Καραβά της Κερύνειας.
Τι να δείτε
Τις εκκλησίες του 10ου αι. που βρίσκονται στις πλαγιές της οροσειράς του Τροόδους. Εχουν συμπεριληφθεί στον κατάλογο των Μνημείων Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.
Αν είστε στη Λευκωσία, περπατήστε στην παλιά πόλη, επισκεφθείτε την αρχαία Ταμασσό και το χωριό Παλιά Κακοπετριά.
Αν βρίσκεστε στην περιοχή της Λάρνακας και της Αμμοχώστου, μπορείτε να δείτε το Βυζαντινό Μουσείο της εκκλησίας Αγίου Λαζάρου, το Πολιτιστικό Κέντρο Κατεχόμενης Αμμοχώστου, το Δημοτικό Μουσείο «Θάλασσα», τη Μονή Σταυροβουνίου και τα χωριά της δαντέλας Πάνω και Κάτω Λεύκαρα.
Μένοντας στη Λεμεσό, επισκεφθείτε το ιστορικό κέντρο της πόλης και το κάστρο της, τον αρχαιολογικό χώρο του Κουρίου, το κάστρο Κολόσσι, το Μουσείο Χαρακτικής Χαμπή, το χωριό Ομοδος και τον καταρράκτη του Μηλλομέρη.
Μένοντας στην Πάφο, επισκεφθείτε το κάστρο της, τη νεκρόπολη της Κάτω Πάφου, το αρχαιολογικό πάρκο της Κάτω Πάφου με τα περίφημα ψηφιδωτά, την Αγία Κυριακή Χρυσοπολίτισσα, τη Μονή Κύκκου, την Κοιλάδα των Κέδρων, τα λουτρά της Αφροδίτης.
