Εδώ θα βρεις τις πιο ψαγμένες, αλλά και παραδοσιακές βασιλόπιτες της Αθήνας

Η Πρωτοχρονιά πλησιάζει, και η αναζήτηση της ιδανικής βασιλόπιτας στην Αθήνα αποτελεί γευστική παράδοση. Η πόλη προσφέρει μια πληθώρα επιλογών, από παραδοσιακές συνταγές μέχρι σύγχρονες δημιουργίες, ικανές να ικανοποιήσουν κάθε γούστο.

Πάμε ακολουθούν μερικά από τα δημοφιλέστερα bakeries τα οποία κάθε χρόνο, τέτοια εποχή πλημμυρίζονται από κόσμο που αγοράζει βασιλόπιτες προκειμένου να αναδειχθεί ο τυχερός της χρονιάς που ακολουθεί.  

Red Jane Project x 10am Apotheke

View this post on Instagram

A post shared by Red Jane Bakery (@redjaneproject)

Θα ξεκινήσω με μια συνεργασία που αμέσως τράβηξε την προσοχή μου και δεν είναι άλλη από αυτή του Χανιώτικου φούρνου Red Jane Project (για τον οποίο έχουν μιλήσει και οι New York Times σε άρθρο του T Μagazine) με το 10am Apotheke. Δεν πρόκειται για έναν κλασικό, συνοικιακό φούρνο και αυτή τη φορά, το Red Jane Project συνεργάστηκε με το «Αθηναϊκό» 10am Apotheke προκειμένου να φέρει τις βασιλόπιτες του και στην Αθήνα.

Τα υλικά που κυριαρχούν στη βασιλόπιτα τους είναι το ελαιόλαδο και τα πορτοκάλια, ενώ υπάρχει και ένα νόμισμα κατασκευασμένο από τον διάσημο Έλληνα κεραμίστα, Μανούσο Χαλκιαδάκη.

Όσο για τον ζαχαροπλάστη του διάσημου φούρνου από τα Χανιά, Κωνσταντίνο Κασιδόπουλο -θα βρίσκεται στην Αθήνα τέλος Δεκεμβρίου προκειμένου να ετοιμάσει ακόμη περισσότερες βασιλόπιτες και να αναδείξει μερικά από τα μυστικά που την τελειοποιούν.

Μονόκερος και CAT BLACK

View this post on Instagram

A post shared by Monokeros Bakery (@monokerosbakery)

Θα συνεχίσω με μια ακόμη συνεργασία που μου κέρδισε την προσοχή και σίγουρα αξίζει να αναδειχθεί και να αγαπηθεί. Ο «Μονόκερος» στο Παγκράτι δεν έχει απογοητεύσει ποτέ και τώρα μας φέρνει την δική του εκδοχή για βασιλόπιτα, με ένα φλουρί από το brand Cat Black Jewelry. Τι πιο όμορφο από το να στηρίξεις τοπικές Αθηναϊκές επιχειρήσεις, γεμάτες με δημιουργικότητα, γεύση, αλλά και παράδοση.

Όπως και οι ίδιοι αναφέρουν, «Μονόκερος και CAT BLACK, ετοιμάσαμε παρέα ένα συλλεκτικό κόσμημα από καθαρό ασήμι για να μας οδηγήσει στη νέα χρόνια. Το charm αυτό είναι ένα σύμβολο συνεργασίας και φιλίας, ενώ οι ζωές μας αλλάζουν, οι δρόμοι μας φέρνουν πάντα κοντά». Εγώ προσωπικά το storytelling τους το αγοράζω, όσο για την βασιλόπιτα, η εικόνα μιλάει από μόνη της.

Βασιλόπιτα από Κωνσταντινίδη

View this post on Instagram

A post shared by Zαχαροπλαστεία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ (@konstandinidis)

Για εσάς που θέλετε κάτι απλό, γνωστό και παραδοσιακό, τότε τα ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδης θα σας βγάλουν από την δύσκολη θέση. Κάθε χρόνο τα ζαχαροπλαστεία αυτά γεμίζουν με κόσμο που αναζητά την βασιλόπιτα τους, η οποία είναι φτιαγμένη από παραδοσιακά και αγνά υλικά, ακολουθώντας εξίσου παραδοσιακές συνταγές. Το γεγονός μάλιστα πως βρίσκονται σε κάθε γωνιά της Αθήνας, κάνουν την αγορά της βασιλόπιτας ακόμη πιο βολική και εύκολη.

Σερμπετόσπιτο της Νάνσυ

View this post on Instagram

A post shared by Σερμπετόσπιτο της Νάνσυ (@serbetospito_ths_nancy)

Πιθανότατα έχετε ξεχάσει το ζαχαροπλαστείο στην Πλατεία Ηρώων που είναι γνωστό, όσο λίγα. Και φέτος το Σερμπετόσπιτο της Νάνσυ μας δίνει τις δικές του βασιλόπιτες φτιαγμένες από μαχλέπι, μαστίχα και γαρύφαλλο. Η πλούσια παράδοση του ζαχαροπλαστείου, φέρνει συνταγές και δημιουργήματα που καλύπτουν και τον πιο απαιτητικό καλεσμένο. Οι γεύσεις είναι καθαρές, παραδοσιακές και νόστιμες, ενώ δεν θα αντισταθείς να προμηθευτείς και τα υπόλοιπα γλυκά του μαγαζιού, που εδώ και χρόνια φημίζονται για την γεύση τους και την απόλαυση που προσφέρουν.

Neropistolo

Πάμε τώρα σε μια νέα προσθήκη, που πέρα από καλή μουσική και λαχταριστά pastries, φέρνει μια βασιλόπιτα στην Αθήνα που πολλοί ανυπομονούν να προμηθευτούν και να δοκιμάσουν στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι τους. Το Neropistolo μπορεί να άνοιξε πρόσφατα, ωστόσο έχει κερδίσει τους Αθηναίους με τις δημιουργίες του.

Προσφέρει μια λαχταριστή βασιλόπιτα την οποία μπορείς να βρεις στην Βουλής 35, παρέα με ιδιαίτερες ετικέτες κρασιών, πακέτα δώρων με λιχουδιές, αλλά και ζεστά αρτοποιήματα στο χέρι, ή σε μια σύντομη στάση. Σε κάθε περίπτωση πάντως μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τον καφέ τους, τον οποίο φανταζόμαστε ήδη πόσο ιδανικά θα ταιριάζει με ένα κομμάτι λαχταριστής βασιλόπιτας τα χειμερινά πρωινά που έρχονται.

Kora Bakery

View this post on Instagram

A post shared by Kora Bakery (@korabakery)

Οι συστάσεις είναι περιττές για τον new age φούρνο της Αναγνωστοπούλου, ο οποίος έχει ήδη χτίσει την δική του πορεία με παράδοση στις βασιλόπιτες και όχι μόνο. Αυτές τις ημέρες οι παραγγελίες για βασιλόπιτες δεν σταματούν να φτάνουν, χαρίζοντας στο κοινό μια παραδοσιακή και οικογενειακή συνταγή, φτιαγμένη από καλές και προσεγμένες πρώτες ύλες.

«Η δική μας Βασιλόπιτα είναι ένα cake γεμάτο αρώματα, καρύδι και πορτοκάλι», αναφέρεται χαρακτηριστικά. «Σερβίρεται με επικάλυψη κάστανου και μετά την Πρωτοχρονιά, μπορεί να συνοδεύσει άνετα τον καφέ σας. Οι Βασιλόπιτές μας περιέχουν φλουρί, εκτός και αν επιθυμείτε διαφορετικά. Σερβίρει 10 άτομα».

Holy Llama

View this post on Instagram

A post shared by Holy Llama (@holyllamacreativebaking)

Σε έναν επίσης γνωστό και αγαπημένο φούρνο της Αθήνας, θα βρεις μια από τις πιο ζουμερές και αφράτες βασιλόπιτες. Ο λόγος για το «Holy Llama», το χορτοφαγικό spot της πόλης με τα πιο λαχταριστά γλυκά. Για φέτος έχει δημιουργήσει την Holy Βασιλόπιτα από τον Κρίτων Πουλή και πέρα από γεύση κρύβει και ένα έξτρα δώρο εμπνευσμένο από το signature Llama Croissant, για τον τυχερό κάθε σπιτιού. Συγκεκριμένα κρύβει ένα custom χρυσό γούρι σχεδιασμένο απο το Anatol Jewellery και το Βαγγέλη Τσουκαλά που φοριέται και σαν κόσμημα.

Fresh Pâtisserie

View this post on Instagram

A post shared by Fresh Pâtisserie (@freshpatisserie)

Από τη λίστα δεν θα μπορούσαν να λείπουν και τα αγαπημένα ζαχαροπλαστεία Fresh, τα οποία φυσικά και φέρνουν την δική τους βασιλόπιτα, όπως επίσης και μια σειρά από ατελείωτες επιλογές σε γλυκά, που μπορούν να καλύψουν όλα τα γούστα. Μαζί με την αγορά της βασιλόπιτας, η οποία περιέχει γαλλικό βούτυρο, βανίλια Μαδαγασκάρης και τραγανό ελληνικό αμύγδαλο, μπορείτε να ρίξετε και μια ματιά στα υπέροχα αρωματικά κεριά των Fresh, όπως επίσης και στη μεγάλη γκάμα από κρασιά που προσφέρουν στα καταστήματα τους. Με λίγα λόγια, αν έχετε σκοπό να εντυπωσιάσετε στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας, ή θέλετε το «κάτι παραπάνω» για φέτος, τα ζαχαροπλαστεία Fresh έχουν ό,τι πραγματικά χρειάζεστε.

Fika Athens

View this post on Instagram

A post shared by Fika.Athens (@fika.athens)

Για το τέλος αφήσαμε έναν φούρνο που σχεδόν καθημερινά μας εντυπωσιάζει με τα αρτοποιήματα και τον καφέ του. Αυτές τις ημέρες έχουν ξεχωρίσει και οι βασιλόπιτες στο Fika, οι οποίες είναι φτιαγμένες με crumble/ πορτοκαλί & κάρδαμο χαρίζοντας πέρα από γεύση και υπέροχη μυρωδιά. Πασπαλισμένες με άχνη ζάχαρη και σοκολατένιο «2025» είναι η go to επιλογή για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Φυσικά, θα αποτελέσει και το τέλειο πρωινό των επόμενων ημερών παρέα με καφέ.

Καλή απόλαυση, Καλή Χρονιά.