Λευκά πλακάκια, πεντακάθαρες βιτρίνες, υπερσύγχρονες ζυγαριές που μοιάζουν με ηλεκτρονικούς υπολογιστές. Το κρεοπωλείο Νούσιος, το οποίο άνοιξε πριν από μερικούς μήνες στην οδό Κυπρίων Αγωνιστών 25 στο Μαρούσι, είναι σίγουρα ιδιαίτερο. Οσοι γνωρίζουν και τους ιδιοκτήτες του, τα αδέλφια Φάνη και Νίκο Νούσιο, από το πρώτο τους κατάστημα στο Πολύδροσο Αμαρουσίου (Ακακιών 52, στο Εμπορικό Κέντρο, τηλ. 210 6858 372) ξέρουν καλά ότι οι ιδιαιτερότητες δεν σταματούν στη διακόσμηση, αλλά προχωρούν και στη γεύση. Το μοσχαρίσιο κρέας έρχεται κυρίως από τη Γαλλία και τη Δανία – ο Φάνης Νούσιος έχει επισκεφθεί προσωπικά τα εκτροφεία και τα σφαγεία των προμηθευτών του και μας διαβεβαιώνει για τις άψογες συνθήκες που επικρατούν –, ενώ το χοιρινό κρέας, τα αμνοερίφια, τα πουλερικά, τα κουνέλια είναι εγχώριας παραγωγής. Οι ψαγμένοι λάτρεις του κρέατος μπορούν να βρουν εδώ βουβάλι της εταιρείας Μπόρας από την Κερκίνη, rib-eye Δανίας ή Αμερικής (το δεύτερο λιγάκι ακριβότερο) και εκλεκτό οσομπούκο, μοσχαρίσιο κρέας με ω-3 λιπαρά, αλλά και όποιο άλλο είδος κρέατος ζητήσουν κατόπιν παραγγελίας. Παράλληλα, το κρεοπωλείο είναι η χαρά όσων δεν έχουν ή δεν θέλουν να περνούν χρόνο στην κουζίνα, μια και εδώ θα βρουν σουβλάκια έτοιμα για ψήσιμο – μας άρεσαν πολύ τα αρνίσια –, φιλέτο κοτόπουλου μαριναρισμένο σε γλυκόξινη σάλτσα έτοιμο για την κατσαρόλα, μοσχαράκι γάλακτος σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, πιπεριάς Φλωρίνης και μαύρων μανιταριών, χοιρινό ψαρονέφρι σε σάλτσα κάρι, καρότου και σέλερι, χοιρινό γύρο, γύρο κοτόπουλου, διάφορα είδη ρολών – γευστικότατο το ρολό κιμά με κεφαλοτύρι και μέλι – εξαιρετικά μπιφτέκια και πολλές ακόμη γευστικές εκπλήξεις.
Κυπρίων Αγωνιστών 25, Μαρούσι, τηλ. 210 8100 963, www.nousios-meat.gr
*Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 12 Οκτωβρίου 2014.
