H μορφή, το σχήμα και η γεύση της δημιουργικότητας
Είμαι η Νανά Λεοντίδου, γνωστή και ως Κouzinista, γραφίστρια, μαμά και food blogger. Στο blog μου kouzinista.wordpress.com, μοιράζομαι την αγάπη μου για το φαγητό, πειραματίζομαι, αυτοσχεδιάζω κι εκφράζομαι με λέξεις, γεύσεις και εικόνες. Μαγειρεύω γιατί αγαπώ τις μυρωδιές, τα χρώματα, τις υφές των υλικών, τον τρόπο που αυτά αναμειγνύονται και μεταμορφώνονται σε κάτι άλλο. Με τη μαγειρική η δημιουργικότητά μου αποκτά μορφή, σχήμα και γεύση, μετουσιώνεται σε φαγητό. Η γεύση έχει τη δύναμη να σε ταξιδεύει. Και σε αυτό το μαγικό ταξίδι θέλω να παρασύρω όλους τους επισκέπτες τoυ blog. Ένα ταξίδι μέσα από συνταγές που με ενθουσιάζουν, πάντα δοκιμασμένες, που ικανοποιούν πρωτίστως τα δικά μου αυστηρά κριτήρια. Παρουσιασμένες βήμα βήμα, με έμφαση στην ακρίβεια της δοσολογίας των υλικών, με συμβουλές και μικρά μυστικά, με σκοπό το γευστικό αποτέλεσμα να αποζημιώσει όποιον τις δοκιμάσει. Κι επειδή τρώμε πρώτα με τα μάτια –η εικόνα του φαγητού είναι αυτή που δημιουργεί την προσδοκία της γεύσης–, οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του blog. Μια λαχταριστή φωτογραφία, ίσως περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, μπορεί να σε εμπνεύσει για να μπεις στην κουζίνα και να δοκιμάσεις μια καινούργια συνταγή. Σας καλωσορίζω, λοιπόν, στη δική μου!
