Μια μοναδική ματιά στο τι πραγματικά τρώμε, έριξε ο Αντι Έλισον, τεχνικός απεικόνισης μαγνητικού συντονισμού (MRI) στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Βοστόνης, στις ΗΠΑ.
Ο ευρηματικός ειδικός αποφάσισε να γνωρίσει τον «εσωτερικό κόσμο» των τροφίμων που καταναλώνουμε, υποβάλλοντας σε μαγνητική τομογραφία φρούτα, λαχανικά και άνθη. Οι εντυπωσιακές λήψεις υψηλής ανάλυσης – οι οποίες βρίσκονται συγκεντρωμένες στο μπλογκ του Έλισον, «Inside Insides» – πραγματοποιήθηκαν με τη βοήθεια μαγνητικού τομογράφου της ολλανδικής εταιρείας Philips.
Η ντοματούλα δεν γλίτωσε το MRI
Η στιγμή της έμπνευσης
Η ιδέα προέκυψε όταν στην προσπάθειά του να ρυθμίσει το μηχάνημα μαγνητικής τομογραφίας χρησιμοποίησε… ένα πορτοκάλι που βρήκε στον χώρο.
«Έμεινα έκπληκτος από την απίστευτη περιπλοκότητα που άρχισε να ξεδιπλώνεται μπροστά στα μάτια μου» εκμυστηρεύεται ο ίδιος. «Δεν κλέβω χρόνο από τις μαγνητικές τομογραφίες που διεξάγονται σε ασθενείς, όπως μπορεί να σκεφτεί κανείς. Αντίθετα, χρησιμοποιώ τα φρούτα και τα λαχανικά για να »προθερμάνω» το μηχάνημα και να διασφαλίσω τη μέγιστη ποιότητα και απόδοσή του».
«Η απεικόνιση στην περίπτωση κάποιων προϊόντων αποτελούσε εύκολη υπόθεση και σε κάποια λιγότερο εύκολη – ωστόσο στο τέλος όλα έδιναν ένα υπέροχο αποτέλεσμα» αναφέρει ο Έλισον.
Μπρόκολο
Μπρόκολο
Καλαμπόκι
Καλαμπόκι
Καλαμπόκι
Αγγούρι
Αγκινάρες
Μπανάνα
Star fruit
Ηλιοτρόπιο
Πρωτέα
Κρινάκια
